Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh tim mạch

Bệnh tim là tên gọi tắt của bệnh tim có tính xơ vữa động mạch vành, thường vì xơ vữa động mạch vành làm cho xoang huyết quản hẹp lại hoặc bị nghẽn làm cho cơ tim thiếu máu, thiếu ôxy, gây ra đau tim, nghẽn cơ tim. Bệnh tim có tính thiếu máu, là một loại bệnh huyết quản tim thường thấy nhất. Nguyên nhân phát sinh bệnh tim chưa biết rõ, nhưng hỗn loạn trao đổi mỡ là một yếu tố quan trọng. Bệnh này phần nhiều phát sinh ở người tuổi trung cao niên, ngày nay tỉ lệ phát bệnh ở người trẻ có xu hướng tăng cao.

Ăn thức ăn béo, ngọt. Ít ăn thịt mỡ động vật, chất béo động vật, ăn lượng ăn vừa phải dầu thực vật, như dầu đậu, dầu ngô, dầu lạc, dầu hạt ít cải. Ít ăn lòng đỏ trứng, nội tạng động vật có tương đối nhiều cholesterol. Ít ăn kẹo. Prôtêin có thể cung cấp từ thịt nạc, thịt gia cầm, loại bỏ da, đặc biệt là cá. Nên dùng nhiều đậu nành và các chế phẩm của nó thay thế protêin động vật, có lợi cho việc giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Ăn nhiều ngũ cốc, rau và trái cây. Nó có tương đối nhiều chất xơ thức ăn, vitamin và khoáng chất….

Mục lục:

Thế nào là bệnh tim?

Nguyên nhân gây bệnh tim

Những điều kiêng kỵ và nên tránh đối với người bị bệnh tim

Những điều nên làm đối với người bệnh tim

Ăn uống cho người bệnh tim và chứng mỡ trong máu cao

Cà chua làm giảm nguy cơ tim mạch

Thực đơn cho người bệnh tim

Cháo sơn tra

Cháo hà thủ ô

Tim dê nấu nước hoa hồng

Bắp cải xào thịt

Nước vỏ dưa hấu, đậu đỏ

Trà sơn tra, mật o­ng

Táo tây, khoai mài

Cà chua ép

Ổi ép

Trà hoa cúc, hoa hoè

Trà sơn tra, mật o­ng

Trà râu ngôm, vỏ chuối tiêu

Sơn trà xanh

Trà khổ sâm, chè khô

Trà nhãn, sen

Trà tim sen

……

Mời bạn đón đọc.